Navigation menu

新闻中心

秋天,别错过这道菜,做法简单,鲜香味美,含钙多多,我家常吃!

原标题:秋天,别错过这道菜,做法简单,鲜香味美,含钙多多,我家常吃!

秋天,别错过这道菜,做法简单,鲜香味美,含钙多多,我家常吃。秋天,丰收景象最唯美,瓜果成熟,鱼儿虾蟹也肥美;秋天,鲜虾上市,个儿肥,用它制作菜肴总是鲜味十足;秋天,别错过这道家常菜肴,食材谱通,做法也简单,鲜香味美,含钙十足,我家总是常做。

这道简单菜肴便是www.w66虾仁烩豆腐,秋天里不可错过的味美佳肴,菜市场里的大虾总是肥美,取出虾仁,虾壳与虾头炸出的虾油,淋入豆腐中同烧,最后出锅前加入虾仁,鲜嫩的虾仁不需要久煮,豆腐嫩滑,虾仁鲜美,营养丰富,味道鲜美,我家常吃的菜肴。

展开全文

虾仁烩豆腐,虾仁鲜嫩营养,虾中含有丰富的蛋白质,是鱼、蛋、奶的几倍,同时,钙含量也是极为丰富的,每100克含钙量达到504.91毫克,同时还有丰富的磷、锌、钾以及多种维生素等多种营养物质,是日常餐中常食的营养食材,吃法多样,老少皆宜,深受喜爱。豆腐,也是老百姓餐中上常见的平民营养食材,每100克豆腐含钙为140-160毫克,同时,也是植物蛋白质较高的食材,含有8种人体必需的氨基酸,不饱和脂肪酸等,还有铁、钙、磷、镁等多种微量元素,有糖类、植物油,素有“植物肉”之称,同时,其蛋白质消化率提升到92%以上。平民的豆腐食材,加入几只虾仁,淋入香喷喷的虾油,就是一道鲜味十足的菜肴,味好营养多,含钙十足,秋天别错过这道菜,详细做法呈上。

食材

豆腐1块、大虾250克、姜适量、香葱适量、生抽酱油适量、黄酒少许、生抽酱油少许、精盐适量、大豆油适量。

锅具

念念鱼系列砂锅

步骤

1、取一块豆腐切为小方块,可以选嫩豆腐或是老豆腐皆可。

2、取虾仁,加入适量黄酒拌匀。新鲜的大虾去虾头,拉出虾线,去壳后在虾背切一刀。新鲜的大虾可以入冰箱冷半小时,会更好剥。虾头与虾壳别扔,另备一些姜与香葱段。

3、锅中入油,加入虾壳与虾头炸香,炸出来的油特别香,也鲜美。

4、取出萌萌的砂锅,锅加入准备好的豆腐,如果介意豆腐的豆腥味可以焯水后入锅。加入姜和香葱、生抽、适量清水、精盐,淋入炸好的虾油。

5、加盖,烧开,然后中火烧至约5、6分钟,豆腐会越炖越有味。

6、最后,加入准备好的虾仁,稍微煮一煮至变色,即可上桌了,做法简单,味道鲜美。

这道虾仁烩豆腐是你喜欢的菜肴吗?清淡味美,老少皆宜,秋后进补就吃它,补益身体也不怕会长胖,试一试吧。

小贴士

虾仁可以加少许料酒腌制一下去腥味。

——END——

编辑:半朵

审核:小陶

本文由美食达人@余甘果蜜 原创发布于陶玻网全媒体平台;我们倡导健康有爱,温暖有趣的饮食理念,我们认为有爱有美食的地方才叫“家”!如果你也喜欢有趣有温度的美食,我们邀请你参加「陶玻网|2019美食达人征集赛」助你成就美食IP新势力!我们一起研习美食&慢趣生活~

栏目主编:煲夫人

投稿邮箱:jinhuibing@dingtalk.com